Avocadoölspray ist eine Art pflanzliches Kochspray, das aus Avocadomark gepresst wird.

Avocadoöl wird für den höchsten Rauchpunkt aller Speiseöle (ungefähr 245 ° C) angepriesen.

Im Vergleich dazu haben viele andere häufig verwendete Öle deutlich niedrigere Rauchpunkte, darunter Olivenöl (190–210 ° C) und Rapsöl (205 ° C).

Der Absatz von Avocadoöl ist in den letzten Jahren zweistellig gewachsen (eine der wenigen Ölkategorien mit deutlichem Wachstum).

Eine der wichtigsten Marken in dieser Kategorie, Chosen Foods, verzeichnete in den letzten 3 Jahren eine jährliche Wachstumsrate von 40%.

Zu den wachsenden Marken, die Avocadoölspray verkaufen, gehören auch Thrive Market, Primal Kitchen und La Tourangelle.

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Avocadoöl Spray Fakten

Avocado-Sprayöl ist ein Teil des Meta-Trends zu alternativen Ölen.

Andere weniger häufig verwendete Öle, die ein signifikantes Wachstum verzeichnen, sind Hanföl, Traubenkernöl, Sesamöl und Kürbiskernöl.

Neben Standard-Speiseöl, das typischerweise eine einzige Zutat verwendet, sehen wir auch eine zunehmende Anzahl von Ölmischungen auf den Markt kommen.

Das neuseeländische Cocavo zum Beispiel baute eine Spezialmarke auf, indem es Kokos- und Avocadoöl zusammen mit Aromen wie Limette, Ingwer, Kurkuma und Chili kombinierte. Cocavo erwirtschaftet einen gemeldeten Jahresumsatz von 1,1 Millionen US-Dollar.

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